Marmorkuchen – Variegata cioccolato e vaniglia

La torta marmorizzata deve il suo nome alle sue inconfondibili venature scure che ricordano proprio il marmo (fatte a mano e mai uguali una all'altra con lo stesso identico utensile di Mamma Kerstin). Si ottiene mescolando due impasti diversi: uno a base di vaniglia, e l'altro con l'aggiunta del cacao. Ha una consistenza diversa dalle classiche ciambelle e variegate italiane: non molto dolce, morbidissima ma compatta, si sbriciola ma al tempo stesso si scioglie piacevolmente ad ogni morso.

Presente: tutto l’anno.

Consigli: gustarla asciutta per merenda oppure inzuppata nel latte a colazione.