Apfeltorte – Torta alle mele renette

La regina delle torte di mele, la cui ricetta viene tramandata da generazioni dal nord Europa, viene preparata con pasta frolla e mele renette mature dal gusto vellutato. La nota asprigna della mela renetta viene esaltata e avvolta in una morbida pasta frolla. Torta superlativa.  

Presente: tra ottobre e maggio.

Consigli: conservarla in frigo per max un paio d'ore. Farla riposare circa 15' a temperatura ambiente prima di servirla con panna fresca per esaltarne il sapore.