Rhabarberkuchen – Torta al rabarbaro

Una torta un po’ aspra e un po’ dolce, come lo è la vita. Eppure, se così non fosse, credo che probabilmente vivere non sarebbe così gustoso. Il rabarbaro, nota eccellenza ortofrutticola coltivata e raccolta con metodi naturali dal nostro fornitore sui pendii del versante meridionale delle Alpi, ha tra le numerose proprietà, anche quelle antiossidanti e digestive. La sua freschezza e il sapore agrodolce si sposano con la pasta frolla in un gusto inimitabile.

Presente: tra aprile e ottobre.

Consigli: degustarla a temperatura ambiente o fresca per sottolineare il sapore agrodolce del rabarbaro.